Простые эфиры представляют собой органические соединения, содержащие в молекуле функциональную группу –O–, связывающую два углеводородных радикала. Их общая формула выражается как R–O–R′, где R и R′ могут быть одинаковыми или различными алкильными либо арильными заместителями. Если радикалы одинаковы, эфир называется симметричным (или простым), если различны — несимметричным (или смешанным).
Функциональная группа простых эфиров состоит из атома кислорода, соединённого двумя σ-связями с углеродами радикалов. Электронная конфигурация атома кислорода в этой группе близка к sp³-гибридизации. Две гибридные орбитали образуют σ-связи с углеродами, а ещё две заняты неподелёнными электронными парами.
Угол связи C–O–C составляет около 110°, что близко к тетраэдрическому расположению. Наличие неподелённых электронных пар создаёт асимметричное распределение электронной плотности вокруг атома кислорода, придавая группе –O– слабую полярность. Однако полярность простых эфиров выражена значительно слабее, чем у спиртов, так как отсутствует возможность образования межмолекулярных водородных связей.
Простые эфиры проявляют структурную изомерию двух типов:
Существует два основных подхода к наименованию простых эфиров: тривиальная и систематическая номенклатура.
Тривиальная номенклатура В традиционной системе именования простые эфиры обозначают с помощью названий радикалов, соединённых словом «эфир». Примеры:
Международная (IUPAC) номенклатура Согласно правилам ИЮПАК простые эфиры рассматриваются как алкоксипроизводные углеводородов. При этом за основу берётся более длинная углеродная цепь, а меньший радикал вместе с атомом кислорода обозначается как алкокси-группа. Примеры:
Для более сложных молекул, где присутствуют дополнительные функциональные группы, алкокси-заместитель указывается в числе заместителей при главной цепи.
Простые эфиры обладают сравнительно низкими температурами кипения по сравнению с изомерными спиртами вследствие отсутствия межмолекулярных водородных связей. Полярность группы –O– обуславливает ограниченную растворимость низших эфиров в воде, однако с увеличением углеводородных радикалов растворимость резко снижается.
Таким образом, строение простых эфиров определяет их физические и химические свойства, а также особенности номенклатуры, которая учитывает как длину радикалов, так и симметрию молекулы.