Амиды представляют собой органические соединения, производные карбоновых кислот, в которых гидроксильная группа в карбоксильном фрагменте замещена аминогруппой или её заместителями. Общая формула амидов: R–C(O)–NR’R’’, где R – углеводородный радикал, а R’ и R’’ – атомы водорода или органические заместители.
Карбонильная группа в амиде сохраняет частично полярный характер, однако её реакционная способность значительно ниже по сравнению с кислотами и их активными производными. Причина заключается в сильной сопряжённости между неподелённой парой электронов атома азота и π-системой карбонильной группы, что приводит к делокализации заряда и повышает устойчивость связи.
Различают несколько классов амидов:
Амиды обладают высокой температурой плавления и кипения вследствие способности образовывать развитую сеть водородных связей. Низшие представители (формамид, ацетамид) хорошо растворимы в воде благодаря сильным межмолекулярным взаимодействиям. По мере увеличения углеводородного радикала растворимость уменьшается, но сохраняется высокая температура плавления.
Амиды нейтральны по реакции среды, не проявляют основных свойств, характерных для аминов, из-за делокализации электронной пары азота.
R–COCl + NH3 → R–CONH2 + HCl
R–COCl + R′NH2 → R–CONHR′ + HCl
$$ R–COONH_4 \xrightarrow{\Delta} R–CONH_2 + H_2O $$
R–COOR′ + NH3 → R–CONH2 + R′OH
Амиды отличаются низкой реакционной способностью по сравнению с кислотными ангидридами, хлоридами и эфирами. Основные реакции связаны с гидролизом и взаимодействием по атому азота.
При нагревании в кислой или щелочной среде амиды подвергаются гидролизу:
R–CONH2 + H2O + HCl → R–COOH + NH4Cl
$$ R–CONH_2 + NaOH \xrightarrow{\Delta} R–COONa + NH_3 $$
Амиды восстанавливаются до аминов:
$$ R–CONH_2 + 4[H] \xrightarrow{LiAlH_4} R–CH_2–NH_2 $$
Некоторые первичные амиды при нагревании дегидратируются в присутствии обезвоживающих агентов, образуя нитрилы:
$$ R–CONH_2 \xrightarrow{P_2O_5} R–C≡N + H_2O $$
Третичные амиды могут алкилироваться или ацилироваться, образуя четвертичные соли или замещённые производные.
Амиды широко распространены в природе. Белки состоят из аминокислотных остатков, соединённых пептидными связями, которые представляют собой амидные группы. Эта связь обеспечивает устойчивость биополимеров и их пространственную организацию.
В промышленности амиды используются как растворители (диметилформамид, диметилацетамид), как промежуточные продукты в органическом синтезе, а также в фармацевтике. Многие лекарственные вещества (парацетамол, сульфаниламиды) содержат амидную функциональную группу, определяющую их биологическую активность.
Амидная группа характеризуется значительным частично двойным характером связи C–N, что приводит к её планарности. Ротация вокруг этой связи сильно затруднена. Благодаря этому амиды имеют специфические спектральные характеристики, особенно в инфракрасной области (полосы при ~1650 см⁻¹, соответствующие колебаниям C=O в сопряжении с N).
Инертность амидов делает их удобными для синтетической химии, так как они не подвергаются легким побочным реакциям и могут быть использованы в качестве стабильных промежуточных соединений.