Мольная доля является одной из наиболее удобных форм выражения состава многокомпонентных систем. Она определяется как отношение количества вещества компонента к суммарному количеству вещества всех компонентов смеси:
$$ x_i = \frac{n_i}{\sum_{j=1}^{k} n_j} $$
где xi — мольная доля i-го компонента, ni — количество вещества этого компонента, $\sum_{j=1}^{k} n_j$ — общее количество вещества всех компонентов в системе.
Мольные доли используются для описания состава как жидких, так и газовых растворов. Сумма мольных долей всех компонентов всегда равна единице:
$$ \sum_{i=1}^{k} x_i = 1 $$
В отличие от массовых долей и концентраций, мольные доли не зависят от температуры и давления, что делает их особенно полезными при термодинамических расчетах.
Для газовых смесей мольная доля напрямую связана с парциальным давлением компонента согласно закону Дальтона:
pi = xi ⋅ P
где pi — парциальное давление компонента, P — общее давление смеси.
Для жидких растворов мольные доли лежат в основе описания фазовых равновесий, закона Рауля и активности компонентов.
Парциальная мольная величина характеризует вклад, который вносит один моль данного компонента в общую экстенсивную функцию системы. Если система описывается некоторой функцией G (например, энергия Гиббса, энтальпия, объем), то парциальная мольная величина определяется как частная производная этой функции по количеству вещества компонента при постоянстве температуры, давления и числа молей других компонентов:
$$ \overline{G}_i = \left(\frac{\partial G}{\partial n_i}\right)_{T,P,n_{j\neq i}} $$
Аналогично определяются парциальные мольные объемы, энтальпии, энтропии и другие термодинамические характеристики.
Примеры:
Экстенсивная функция системы может быть выражена через мольные доли и соответствующие парциальные мольные величины:
$$ G = \sum_{i=1}^{k} n_i \overline{G}_i $$
Если разделить обе части на общее количество вещества n = ∑ni, то получим мольное значение функции:
$$ \overline{G} = \sum_{i=1}^{k} x_i \overline{G}_i $$
Таким образом, средняя мольная величина является взвешенным по мольным долям средним значением парциальных мольных величин.
Парциальные мольные величины не являются константами для вещества, а зависят от состава раствора и условий. Например, парциальный мольный объем воды в разбавленном растворе серной кислоты отличается от парциального мольного объема воды в чистом состоянии.
Таким образом, мольные доли дают простое средство описания состава, а парциальные мольные величины раскрывают индивидуальный вклад компонентов в термодинамическое поведение раствора.