Предельные углеводороды, или алканы, представляют собой насыщенные углеводороды общей формулы CₙH₂ₙ₊₂, где n ≥ 1. Основные структурные особенности заключаются в том, что все атомы углерода соединены одинарными σ-связями, что обеспечивает молекулам высокую химическую стабильность. Алканы не полярны, практически не растворимы в воде, но хорошо растворяются в неполярных органических растворителях.
Физические свойства: