Растения, выращиваемые в защищенном грунте (теплицы, парники, пленочные укрытия), обладают специфическими физиологическими особенностями, которые определяют особенности их питания. Ограниченные объемы субстрата, высокая плотность посадки, контроль микроклимата и повышенная влажность создают условия для ускоренного роста, высокой продуктивности и интенсивного обмена веществ. В таких условиях питательные элементы усваиваются быстрее, но при этом риск их дефицита или токсичности повышается. Особое внимание уделяется микроэлементам, поскольку их дефицит проявляется быстрее, чем в открытом грунте.
Почвенные субстраты и их реакция В защищенном грунте часто используются легкие, воздухопроницаемые субстраты: торфяные смеси, кокосовый субстрат, вермикулит и перлит. Эти материалы обладают низкой буферностью, поэтому pH может изменяться быстро под воздействием удобрений. Контроль кислотности и щелочности субстрата критически важен для доступности макро- и микроэлементов.
Влажность и аэрирование Избыточная влажность приводит к снижению концентрации кислорода в корневой зоне, замедляя поглощение азота и калия, повышая риск развития корневых гнилей. Недостаток влаги ограничивает растворимость и подвижность питательных элементов, что требует точного управления поливами и внесением водорастворимых удобрений.
Концентрация питательных элементов В закрытых системах концентрации питательных растворов обычно выше, чем в открытом грунте, для компенсации ограниченного объема субстрата и высокой интенсивности фотосинтеза. Оптимальные концентрации макро- и микроэлементов рассчитываются с учетом стадии роста растения и состава субстрата.
Азот (N) Основной стимулятор роста вегетативной массы. В защищенном грунте он используется в форме нитратов и аммония, реже – мочевины. Важно поддерживать баланс, чтобы не вызвать чрезмерного наращивания листовой массы в ущерб плодоношению. Чрезмерное внесение аммонийной формы может привести к закислению субстрата и токсическому влиянию на корни.
Фосфор (P) Фосфор важен для корнеобразования и цветения. В защищенном грунте его вносят преимущественно в легкорастворимых формах (например, суперфосфат, фосфорные кислоты), поскольку слабокислые и нейтральные субстраты могут связывать фосфор. Оптимизация подачи фосфора критична на начальных стадиях роста и при формировании генеративных органов.
Калий (K) Калий регулирует водный баланс, устойчивость к стрессам и качество продукции. В защищенном грунте часто используется хлористый или сульфатный калий. Поскольку субстраты имеют низкую буферность, концентрации калия необходимо контролировать во избежание конкуренции с кальцием и магнием.
Защищенный грунт предъявляет повышенные требования к микроэлементам из-за ограниченного объема субстрата и высокой потребности растений. Железо, марганец, бор, цинк и медь используются в виде водорастворимых хелатов для предотвращения хлороза и дефицитных симптомов. Бор особенно важен для образования цветков и завязей, марганец – для фотосинтетических процессов, а цинк – для синтеза ферментов и регуляции роста.
Корневое внесение Наиболее распространенный способ. Используются водорастворимые удобрения, подаваемые вместе с поливной водой (капельное орошение). Этот метод обеспечивает равномерное распределение питательных элементов и минимизирует потери.
Листовое питание Используется как дополнительный способ для быстрого устранения дефицита микроэлементов. Эффективно на стадиях интенсивного роста и при высоких потребностях растений. Растворы для опрыскивания подбираются с учетом рН и осмолярности, чтобы избежать ожогов листьев.
Комплексные водорастворимые удобрения Часто применяются готовые смеси NPK с микроэлементами. Их состав может варьироваться в зависимости от вида культуры, стадии роста и характеристик субстрата. Растворы готовятся строго по рецептуре, контролируется EC и pH для предотвращения засоления и токсичности.
Современные защищенные грунты оснащаются автоматическими системами дозирования удобрений, позволяющими регулировать концентрацию и состав питательного раствора в реальном времени. Такие системы повышают эффективность использования элементов, минимизируют потери и снижают риск токсичности или дефицита.
Оптимизация удобрения в защищенном грунте требует комплексного подхода: контроль физико-химических параметров субстрата, правильное соотношение макро- и микроэлементов, учет физиологических особенностей растений и использование современных систем внесения. Только интегрированная агрохимическая стратегия обеспечивает высокую продуктивность и качество продукции при минимальных экологических рисках.